L'Ayurvéda ou médecine ayurvédique est une science thérapeutique sacrée très complète utilisée depuis plus de 5000 ans, principalement en Inde. C'est une philosophie et un art de vivre; en sanskrit " ayur " signifie " vie " et veda signifie " science ou connaissance". A l'origine ce sont les Grands Sages de l'Himalaya qui, par l'observation de la nature et de son environnement, ont découvert le principe fondamental des cinq états de la matière ou éléments dont découle le concept des 3 doshas ou caractères, Vâta, Pitta et Kapha. Comme les empreintes des doigts de la main, la proportion des Doshas dans la constitution de chacun et les qualités qui en découlent sont uniques chez chaque personne. Pour simplifier, l'Ayurvéda reconnaît trois principes de base gouvernant la physiologie. Chacun d'entre nous possède une constitution qui lui est propre et à ce titre il n'est qu'une combinaison unique de ces trois principes.  Transmise au fil du temps, la tradition védique a été retracée dans des textes sacrés en langue sankrite, nommés Védas.